1、用料 小母鸡 1只 鲜笋 适量 香菇等各种菌类 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 西瓜 1个 火腿 少许 酱油 少许 料酒 适量 西瓜鸡的做法 把鸡清理干净，用料酒，盐，葱，姜腌制。

【资料图】

2、依个人喜好可加少许酱油，不过加得太多了颜色会变深。

3、把竹笋以及香菇等菌类切好备用。

4、少许火腿切丝。

5、把鸡和葱姜，料酒，盐放入陶罐锅。

6、加水至刚好没过鸡，大火煮沸，捞出浮沫后转小火，将鸡煮烂，大概四五十分钟的样子。

7、鸡煮烂后把切好的鲜笋等加入汤里，小火继续煮二三十分钟左右。

8、煮汤的同时把西瓜洗净，从瓜三分之一处切开，大的一半做底，小的一半做盖子。

9、瓜瓤挖出。

10、把鸡和汤放到西瓜里，然后整个西瓜放入蒸锅，盖盖。

11、蒸5分钟左右，西瓜鸡就做好啦！。

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